Czas na imprezy noworoczne. Cóż, jak wiadomo, koktajle alkoholowe dominują na imprezach świątecznych dowolnego formatu: lubią pić koktajle w klubie nocnym, w domu i w restauracji.
Dzisiaj wybraliśmy dla Ciebie 15 najpopularniejszych koktajli alkoholowychże możesz łatwo ugotować siebie.
Bez względu na to, jak dziwne może się to wydawać, wszystkie tak popularne dziś koktajle są w rzeczywistości nowoczesną interpretacją klasycznych napojów lub zmodyfikowaną wersją leków. To po raz kolejny potwierdza prawdę wyrażenia „wszystko nowe jest już dawno zapomniane”. Niemniej jednak niektóre zmiany w przepisie na koktajl nie wpłynęły na ich smak ani popularność.
15. Cosmopolitan
Po raz pierwszy napój ten został zaprezentowany publiczności w latach 80. ubiegłego wieku w jednej z restauracji na Południowej Florydzie. Swoją popularność zaczął zdobywać w latach 90., po premierze na dużych ekranach słynnego serialu „Sex and the City”. Właśnie dlatego Cosmopolitan jest uważany za prawdziwie kobiecy koktajl. Jego skład przypomina ulepszoną wersję klasycznego „śrubokręta”: wódkę, potrójny alkohol, sok z limonki i sok żurawinowy. Charakterystyczną cechą dobrze przygotowanego Cosmopolitan jest cierpkość, która zmiękcza smak alkoholu.
- zwykła lub wódka o smaku cytryny - 45 ml;
- Cointreau likier pomarańczowy - 15 ml;
- świeży sok z limonki - 7-8 ml;
- sok żurawinowy - 30 ml.
14. Mojito
Historia tego koktajlu rozpoczęła się w 1586 roku, kiedy żeglarze z wyprawy Francisa Drake'a wylądowali na Kubie w poszukiwaniu lekarstw na szkorbut i czerwonkę. Kubańczycy dostarczyli im taki lek. To właśnie ze składników tego leku słynie dziś słynny Mojito na całym świecie. Popularność tego napoju można wytłumaczyć tym, że świeży smak limonki i mięty doskonale gasi pragnienie i oszczędza przed letnim upałem. Biały rum, cukier, napoje gazowane, mięta i limonka w połączeniu nie pozostawiają obojętnych miłośników koktajli o niskiej zawartości alkoholu.
- limonka (w skrajnych przypadkach cytryna) - 1 sztuka;
- biały rum - 30 ml;
- soda (sprite) - 60 ml;
- cukier (najlepiej trzcina cukrowa) - 1 łyżka stołowa.
- świeża mięta - 5-6 liści;
- kostki lodu - 100 gramów.
13. maja Tai
Istnieje wiele wersji tego, kto jest „przodkiem” tego koktajlu. Pierwszą osobą, która dochodzi praw autorskich, jest właściciel firmy z Kalifornii. Według niego przygotował Mai Tai dla przyjaciół, którzy właśnie przybyli z Tahiti. Jeden z nich był tak pod wrażeniem smaku napoju, że wykrzyknął „Maita’i”, co oznacza „bardzo dobry”. Od tego czasu nazwa „ściśle przylega” do koktajlu. Mai Tai jest symbolem kultury tahitańskiej. To polinezyjski napój owocowy najpopularniejszy w zachodnich Stanach Zjednoczonych. Zawiera ciemny i jasny rum, sok z limonki i pomarańczowe curacao.
- biały rum - 40 ml;
- czarny rum - 20 ml;
- likier pomarańczowy - 15 ml;
- sok z limonki - 15 ml;
- syrop migdałowy - 10 ml.
- lód;
- plasterek ananasa, gałązka mięty i wiśnia koktajlowa (opcjonalnie).
12. Miętowy sok
Sok z mięty jest słusznie uważany za oficjalny napój głównego wyścigu Kentucky Derby w Stanach Zjednoczonych. Koktajl ten jest tradycyjną odmianą stosowania bourbonu, który produkowany jest w ogromnych ilościach na południu USA. W XVIII wieku sok miętowy był kombinacją whisky, ginu i brandy w różnych proporcjach i dopiero w 1938 roku pojawiła się jego nowoczesna odmiana - z dodatkiem bourbonu.
- bourbon - 60 ml;
- mięta - 12 świeżych liści;
- cukier puder - 1 łyżeczka;
- woda (bez gazu) - 2 łyżeczki do herbaty;
- kruszony lód - 150 gramów.
11. Caipirinha
Na początku XX wieku miejscowa ludność Brazylii użyła specjalnego napoju do walki z hiszpańską grypą. Zawierał kaszasę (koncentrat alkoholowy z trzciny cukrowej), cukier i sok z limonki. Teraz ten napój jest popularny na całym świecie i nazywa się Caipirinha. Warto pamiętać, że koktajl jest bardzo podstępny: skład cukru i limonki cudownie „maskuje” smak alkoholu.
- Cachasa - 50 ml;
- wapno - 1 połowa;
- cukier trzcinowy - 2 łyżeczki;
- kruszony lód.
10. Margarita
Być może jest to najpopularniejszy koktajl w Stanach Zjednoczonych. W klasycznej wersji Margarita zawiera tequilę, likier o potrójnym czasie działania i sok z limonki. Zwykle wszystkie składniki są po prostu mieszane w mikserze i podawane w specjalnych szklankach z kostkami lodu. Niektórzy miłośnicy lubią eksperymentować: zamiast soku z limonki dodają każdy inny sok. Historia Margarity wciąż nie jest dokładnie znana. Wiadomo tylko, że ojczyzną koktajlu są południowe regiony Stanów Zjednoczonych.
- srebrna tequila - 40 ml;
- likier pomarańczowy - 20 ml;
- sok z limonki - 40 ml;
- lód - 150 gramów.
9. Pina Colada
Istnieje przekonanie, że po raz pierwszy Pina Colada została wykonana przez barmana hotelu Caribe Hilton w 1952 roku, zaraz po pojawieniu się na rynku skoncentrowanego mleka kokosowego. To mleko kokosowe w połączeniu z rumem i sokiem ananasowym tworzy niezrównany charakterystyczny smak i aromat koktajlu. Przez długi czas Pina Colada była uważana za narodowy napój portorykański, ale dziś jest własnością całego świata.
- jasny (biały) rum - 30 ml;
- sok ananasowy - 90 ml;
- mleko kokosowe (likier Malibu) - 30 ml;
- lód w kostkach - 50 gramów;
- krem (11-15% tłuszczu) - 20 ml (opcjonalnie);
- plasterek ananasa lub wiśnia koktajlowa - 1 sztuka.
8. Kalifornia
California Cocktail to jedna z najsilniejszych w swoim rodzaju, kolejna odmiana Long Island. Zawiera wódkę, rum, dżin, tequilę, likier pomarańczowy i dowolny sok cytrusowy. Koktajl składa się z plasterka pomarańczy lub „serpentyny” ze skórki. Smak Kalifornii jest niesamowicie jasny - połączenie słodyczy i siły.
7. Herbata mrożona na Long Island
Prawdopodobnie ten koktajl nigdy nie wyjdzie z mody. Z każdym rokiem zyskuje na popularności, zwłaszcza wśród mężczyzn. Charakterystyczną cechą „herbacianej” wyspy Long Island jest to, że nie ma w niej herbaty. Smak zimnej herbaty powstaje dzięki połączeniu likieru pomarańczowego triple sec i Coca-Coli. Głównymi składnikami napoju są dżin, wódka, rum i tequila. Pochodzenie herbaty lodowej Long Island jest nadal kontrowersyjne. Wynika to z istnienia kilku interpretacji tego koktajlu, popularnego w różnych częściach Ameryki.
- wódka - 20 ml;
- Złoty rum - 20 ml;
- dżin - 20 ml;
- srebrna tequila - 20 ml;
- likier pomarańczowy (Cointreau lub Triple-sec) - 20 ml;
- sok z cytryny - 20 ml;
- cola - 100 ml;
- kostki lodu - 150-200 gramów.
6. Apple Martini
Apple Martini to muza wszystkich smakoszy. Koktajl zyskał popularność dzięki jasnej i „nowoczesnej” kombinacji wytrawnych martini i jabłek (które w niektórych przypadkach zastępuje się sokiem jabłkowym). Niewielka ilość soku z limonki i plasterek jabłka bardzo elegancko uzupełniają napój.
Ciekawostka: jabłkowe martini to ulubiony koktajl słynnego amerykańskiego komika Conana O’Briena.
- wódka - 3 części (30 ml);
- sznaps jabłkowy - 1 część (10 ml);
- Alkohol Cointreau - 1 część (10 ml).
5. Bloody Mary
Koktajl został wynaleziony prawdopodobnie w 1939 r. Przez Amerykanina George'a Jessela. Autor zasugerował zmieszanie wódki i soku pomidorowego jako lekarstwa na kaca. Obecne Międzynarodowe Stowarzyszenie Barmanów zaleca następujący przepis:
- 45 ml wódki (marka nie jest ważna)
- 90 ml soku pomidorowego.
- 2-3 krople sosu Worcester.
- 15 ml soku z cytryny
- Sos Tabasco do smaku
- Sok z selera do smaku
- Czarny pieprz
4. śrubokręt
Mieszanka wódki i soku owocowego została wynaleziona przez amerykańskich pracowników naftowych, którzy pracowali w Arabii Saudyjskiej w połowie ubiegłego wieku. Aby pić bezkarnie w muzułmańskim kraju, musiałem być sprytny i urodził się śrubokręt. Przepis na koktajl jest prosty:
- Wódka 3/10
- 7/10 dowolnego soku owocowego
- lód
- Plasterek pomarańczy jako dekoracja
3. Martini Dry
Nazwa koktajlu pochodzi od jego wynalazcy - słynnej Martini de Anna de Toggia. Klasyczny przepis jest następujący:
- 50% wermutu
- 50% ginu
Chociaż dziś bardziej powszechne jest połączenie trzech części dżinu i jednej części wermutu. Koktajl jest ozdobiony skórką z oliwek i cytryny.
2. Daiquiri
Napój ma swoją nazwę na cześć kubańskiego miasta Daiquiri. Klasyczny przepis na koktajle jest następujący:
- 9 części rumu
- 1 część cukru
- 4 części soku z limonki
- lód
1. Tequila Sunrise
Ten niezwykle piękny koktajl został wynaleziony w ubiegłym wieku w hotelu Arizona Biltmore. Nazwa „Świt” była mieszanką tequili, grenadyny i soku pomarańczowego ze względu na gradację kwiatów w szklance przypominającej świt. Przepis na tequili sunrise to:
- 45 ml tequili
- 15 ml syropu grenadyny
- 90 ml soku pomarańczowego
Każdego dnia barmani na całym świecie wymyślają coraz więcej kombinacji, wymyślają nowe smaki, z których każdy bez wątpienia znajdzie swojego konesera. Jednak większość ludzi nadal wybiera klasyczne koktajle. Niezależnie od tego, czy będzie to tętniąca życiem Kalifornia, czy wykwintne jabłkowe martini, wszyscy odcisnęli swój ślad na światowej liście win. Mówią: „musisz znać klasykę”. I rzeczywiście tak jest.
