Jak myślisz, co jest najpopularniejszym napojem bezalkoholowym na świecie po wodzie? Jeśli zdecydujesz, że jest to herbata, domysł jest poprawny. Według statystyk każdego dnia na świecie pije się od 2 do 3 miliardów filiżanek herbaty i około 2 miliardów filiżanek kawy.
Pisaliśmy już o najdroższej kawie na świecie. Nadszedł czas, aby porozmawiać o najdroższych odmianach herbaty, za które smakosze są gotowi zapłacić setki, a nawet tysiące dolarów.
10. Złamany liść gorreany - 405 USD / kg
Herbata pochodzi z najstarszej plantacji herbaty w Europie. Ponadto Gorreana jest jedyną plantacją herbaty, która nadal działa w Europie (na wyspie San Miguel na Azorach). Produkuje około 33 ton herbaty rocznie.
Uprawia się na nim kilka odmian herbaty, ale czarna herbata Broken Leaf jest wyjątkowa. Składa się tylko z trzech trzecich liści z każdej gałęzi krzewu herbacianego.
Kolor miedziany i owocowy aromat odróżniają go od innych herbat.
9. Herbata Gyokuro - 650 $ / kg
Nasza ocena najdroższych herbat na świecie jest kontynuowana przez rasowego Japończyka o pięknej nazwie, co tłumaczy się jako „cenna kropla” lub „perłowa rosa”. Ma wyraźny zielony kolor.
Aby zwiększyć zawartość aminokwasów w liściach i zmniejszyć zawartość katechiny (daje gorycz herbacianą), są chronione przed światłem słonecznym na dwa tygodnie przed zbiorem. Pozwala to gokuro rozwinąć niepowtarzalny aromat i nabrać słodkiego smaku.
8. Herbata Poo Poo Pu-Erh - 1000 $ / kg
Chociaż nazwa tej herbaty brzmi, jakby została wymyślona przez dziecko siedzące na garnku, historia Pu Pu Puer sięga XVIII wieku. Cesarz Chin, Aishingyo Hongli z dynastii Qing, był pierwszym, który rozkoszował się tym napojem, który został mu podarowany przez lekarzy.
Ale dlaczego Poo Poo Pu-Erh otrzymał swoją tajemniczą nazwę? Faktem jest, że do jego stworzenia wykorzystywane są owady, które żywią się liśćmi herbaty i niczym więcej. Używając pincety i szkła powiększającego, pracownicy ostrożnie zbierają odchody tych owadów i przygotowują z nich tonik Pu Pu Puer. Tysiąc dolarów na jadalne odchody, nieźle, prawda?
7. Herbata Tieguanyin - 3000 $ / kg
Jedna z najdroższych i elitarnych odmian herbaty oolong ma aromat kwiatowy i znana jest z jej użycia nawet siedem razy, zanim straci przyjemny zapach.
Nazwa herbaty, która tłumaczy się jako „Żelazna Bogini Miłosierdzia”, pochodzi od imienia chińskiej bogini miłosierdzia, Guan Yin, i oczywiście wiąże się z nią kilka legend. Jeden z nich opowiada historię bardzo biednego chłopa, który opiekował się opuszczoną świątynią poświęconą tej bogini. Kiedyś Kuan Yin pojawił mu się we śnie i mówił o miejscu, w którym ukryte są skarby.
Gdy chłop poszedł do miejsca wskazanego we śnie, znalazł tam roślinę, wziął ją i zaczął się nią opiekować. Później postanowił zrobić herbatę z liści rośliny i otrzymał napój doskonałej jakości, którego sprzedaż przyniosła mu bogactwo i dobrobyt. I słowo „żelazo” w nazwie herbaty pojawiło się, ponieważ podczas parzenia natychmiast opadło na dno.
6. Żółte pąki herbaty - 3000 USD / kg
Na świecie jest tylko jedna plantacja, na której zbiera się tę herbatę, a aby była jeszcze rzadsza, zbiera się ją tylko jeden dzień w roku i tylko przy pomocy specjalnych złotych nożyczek i tylko ze szczytu krzewu.
Wyłącznym dostawcą pączków herbaty z żółtego złota jest TWG z siedzibą w Singapurze. A kiedy nadaje nazwę swojemu produktowi słowem Złoto, nie jest to pusta fraza. W tym gatunku herbaty rzeczywiście są kawałki jadalnego 24-karatowego złota. W Azji szczególny stosunek do złota uważa się za korzystny dla zdrowia.
W rezultacie miłośnicy herbaty mogą cieszyć się nie tylko drogim, ale także bardzo pięknym napojem.
5. Vintage Narcyz - 6500 USD / kg
Według greckiej legendy Narcyz był bardzo przystojnym i najbardziej narcystycznym młodym mężczyzną, który kiedykolwiek mieszkał na Ziemi. W jego imieniu pojawił się termin narcism.
A herbata Vintage Narcissus ma zarówno piękno opakowania, jak i smak, w którym dominują nuty czekoladowe, kwiatowe i drzewne. Osobliwością tej herbaty jest dymny aromat, uzyskany dzięki temu, że liście smażono na węglu drzewnym.
Ale szczycący się młodością, jak mitologiczny Narcyz, Vintage Narcissus nie może. W rzeczywistości jest przechowywany w pudełku w wieku 60 lat. W latach sześćdziesiątych został wywieziony z Chin do Singapuru, a następnie wielokrotnie zmieniał ręce. W 2013 roku został przejęty przez milionera z Malezji. Nie wiadomo, czy podobała mu się zawartość, czy pozostawił nienaruszone pudełko do następnej sprzedaży.
4. Herbata z gnoju Panda - 7000 USD / kg
Sekretem tej bardzo drogiej herbaty są pandy. Te urocze czarno-białe niedźwiedzie jedzą tylko bambus, a jednocześnie pochłaniają z niego około 30% składników odżywczych. Wszystkie inne korzystne substancje pozostają w ekskrementach.
Ale jeśli uśmiechasz się paskudnie na te słowa, wyobrażając sobie, jak pandy są dodawane do herbaty, wtedy spieszymy się uspokoić: jest używana wyłącznie jako nawóz organiczny.
Pomysł wykorzystania niezwykle pożywnego nawozu panda do uprawy herbaty wpadł na pomysł chińskiego przedsiębiorcy Yanshi. Twierdzi, że herbata uprawiana jako symbol Chin to „dojrzały i orzechowy smak” i wiele korzyści zdrowotnych.
3. Junshan Yinzhen - 8000 USD / kg
Jedna z najsłynniejszych herbat w Chinach o pięknej nazwie „Silver Needles from Mount Junshan” rośnie na wyspie Junshan. Wyrażenie „srebrne igły” tłumaczy się tym, że jego liście są złożone w rurki w kształcie igieł i pokryte małymi białymi kosmkami.
Istnieje 9 zasad zbiórki dla Junshan Yinzhen, zgodnie z którymi nie wolno łamać:
- nawet trochę otwarta nerka
- uszkodzona nerka
- pusta nerka
- za długa nerka
- za krótka nerka
- nerka pokryta rosą
- fioletowa nerka
- ospała nerka
- i w końcu nie możesz wybrać herbaty w deszczowy dzień.
2. PG Tips Diamond - 15 000 $ / kg
Druga najdroższa herbata na świecie nie jest uprawiana na ściółce rzadkiego zwierzęcia i raz w roku nie jest zbierana przez dziewice ze złotymi nożyczkami. Co jest w nim takiego specjalnego? Za 15 000 USD otrzymujesz torebkę z herbatą ozdobioną 280 ręcznie robionymi diamentami jubilerów Boodles. Takie torby zostały wyprodukowane na cześć 75. rocznicy brytyjskiej firmy herbacianej PG Tips.
Jednak fakt, że cena tej herbaty składa się z ilości kamieni szlachetnych, nie oznacza, że do torby włożono surowce niskiej jakości. Wręcz przeciwnie! Liście herbaty użyte w PG Tips Diamond to herbata Silver Tips Imperial. Ta specjalna herbata u stóp Himalajów słynie z delikatnego smaku. Jest zbierany tylko podczas pełni księżyca, a do specjalnej fermentacji przeplata się ze srebrnymi nitkami.
1. Da-Hong Pao - 600 000 USD / kg
Ta legendarna herbata, związana z częściowo sfermentowaną herbatą oolong, jest tak cenna, że Chiny uważają ją za narodowy skarb. Historia uprawy Da-Hong Pao sięga dynastii Ming.
Najdroższa herbata na świecie jest często wykorzystywana jako prezent dla urzędników i ważnych osób. W 2002 r. Restauracja w Kantonie kupiła na aukcji około 7 liangów (0,35 kg) herbaty Da Hong Pao od krzewów matecznych za 120 tysięcy dolarów.
Sześć matczynych krzewów herbacianych, z których zbierane są surowce do Da Hong Pao, są bardzo stare: mają prawie 400 lat. Jakby tego było mało, ostatnia uprawa miała miejsce w 2005 roku.
W rzeczywistości istnieją inne, komercyjne herbaty Da Hong Pao, które są wytwarzane z liści pobranych od potomków matek krzewów.
Pochodzenie Da Hong Pao (przetłumaczone z chińskiego jako „Big Red Robe”) jest związane z wieloma legendami, ale wśród nich są dwie z najbardziej znanych. Według jednego z nich mnich odrzucił ucznia, który otrzymał udar cieplny przy pomocy tej herbaty. Po pomyślnym zdaniu egzaminu i uzyskaniu dobrej pozycji, były uczeń chciał podziękować mnichowi i przysłał mu czerwony płaszcz z wyhaftowanym smokiem. Jednak mnich, zgodnie z tradycjami buddyjskimi, odmówił podarunku, a następnie dawca owinął krzak herbaty drogim czerwonym materiałem.
Według innej legendy matka cesarza z dynastii Ming wyzdrowiała z choroby dzięki temu cennemu napojowi, a jej syn wysłał cztery duże czerwone szaty na znak wdzięczności, aby przykryć je leczniczymi krzewami herbacianymi.
