Czerwony kawior jest niezbędnym atrybutem kanapek i wielu popularnych potraw z menu noworocznego 2019. Jednak wybór wysokiej jakości i bezpiecznego kawioru łososiowego nie jest łatwy, istnieje zbyt wielu różnych producentów i produktów, które udają po prostu kawior czerwony.
I tutaj organizacja Roskachestvo przyszła na ratunek konsumentom. Ona się pogodziła ocena najlepszego czerwonego kawioru 2018-2019 wskazująca cenę za słoik o wadze 100 gr. Dzięki niemu Twój noworoczny stół będzie nie tylko piękny, ale także pyszny!
| Marka kawioru | Bezpieczeństwo | Zgodność z etykietami | Jakość | ocena końcowa |
|---|---|---|---|---|
| Tunaycha | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Globus | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Bardzo | 5 | 5 | 5 | 5 |
| ZJD | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Wyprodukowano w morzu | 5 | 5 | 4.8 | 4.95 |
| Rosyjski świat ryb | 5 | 5 | 4.7 | 4.925 |
| Aro | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Tungutun | 5 | 5 | 4.8 | 4.91 |
| Yster | 5 | 4.5 | 5 | 4.875 |
| Morze rosyjskie (kumple) | 5 | 5 | 4.5 | 4.875 |
| Miramar | 5 | 5 | 4.7 | 3.925 |
| Avacha | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Sekwana | 5 | 5 | 0 | 3.75 |
| Kuril | 5 | 0 | 4.8 | 3.7 |
| Król morza | 5 | 4.5 | 0 | 3.625 |
| Morze Rosyjskie (łosoś sockeye) | 5 | 0 | 4.1 | 2.98 |
| Putina | 5 | 5 | 0 | 2.75 |
| Ryba Sachalin | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Korsakov 1853 | 5 | 0 | 0 | 2.7 |
| Południk | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| codziennie | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Makarow | 2.5 | 5 | 0 | 1.25 |
| Napastnicy | 2.5 | 0 | 0 | 0 |
| Świat ryb | 2.5 | 5 | 4.8 | 0 |
| Morze Kamczatka | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Obkomovskaya | 0 | 5 | 0 | 0 |
| Dobre życie | 0 | 5 | 5 | 0 |
| Czerwone złoto | 0 | 0 | 4.8 | 0 |
| Kupiec | 0 | 5 | 0 | 0 |
10. morze rosyjskie (kumple)
Cena - 451,43 rubli.
Według wskaźników mikrobiologicznych kawior ten jest bezpieczny dla konsumentów. Zawiera jednorodne, czyste, ale niewystarczająco elastyczne jaja o charakterystycznym smaku i zapachu. W tym produkcie nie ma barwników i zawarte są tylko środki konserwujące zadeklarowane przez producenta.
Ale istnieje zwiększona zawartość bezużytecznej cieczy - po prostu - z pękających jaj. Jego łączna zawartość w banku sięga 8,6% całości.
9. Ostryga
Cena wynosi 504 rubli.
Jest to najdroższy kawior z łososia różowego w pierwszej 10 wysokiej jakości czerwonego kawioru. Nie zawiera toksycznych pierwiastków ani antybiotyków i nie ma obcych wtrąceń. Kawior wygląda świetnie - jajka są zbierane „jeden do jednego”, poza tym w banku prawie nie ma jusów - to mniej niż 1% z dopuszczalnymi 5%.
I tylko jeden nieznacznie psuje wrażenie Oyster: producent nie dodał znaku odniesienia ani znaku zgodności (PCT) do oznakowania.
8. Tungutun
Cena wynosi 270,7 rubli.
Różowy kawior z łososia z czystymi, elastycznymi i jednolitymi kolorowymi jajkami. Ilość soli w nim nie przekracza dopuszczalnych norm, których nie można powiedzieć o ilości jus. W „Tungutun” zajmuje 14,1% wolumenu. Jest mało prawdopodobne, że ktokolwiek będzie chciał zjeść płyn płynący z pękających jaj.
Jeśli wykluczymy tę wadę, to reszta kawioru jest nienaganna.
7. ARO
Cena wynosi 230,7 rubli.
Jest to najtańszy czerwony kawior w rankingu Roskachestvo. Jednocześnie nie ma gorszego smaku ani jakości niż droższe analogi. Jajka są całe, czyste, sprężyste, a produkt nie zawiera żadnych szkodliwych substancji. Jednak jusa wynosi już 14,5%, zamiast dopuszczalnych 5%.
6. Rosyjski świat ryb
Cena - 361,53 rubla.
Do tego różowego kawioru łososia nie dodano barwników ani substancji niebezpiecznych dla zdrowia. Zarówno jego rodzaj, jak i rzeczywista waga netto odpowiadają wartościom podanym na oznakowaniu. Smak kawioru nie jest zbyt słony. Istnieje jednak wiele soków z pękających jaj. Jego ilość wyniosła 24,4% masy netto, a to bardzo dużo, ponieważ produkt wysokiej jakości powinien zawierać do 5% jus.
5. Wykonane w morzu
Cena - 393,57 rubli.
Prawie wszystko w tej różowej ikrze łososia produkowanej przez OOO Putin jest dobre. Zarówno wygląd, jak i brak barwników oraz zgodność z wymogami bezpieczeństwa, a także umiarkowanie słony smak. Ale jus jest nieco większy (12,4%). W tym celu nie znalazła się w pierwszej trójce najlepszego czerwonego kawioru w Rosji.
4. IBS
Cena - 374,17 rubli.
Różowy kawior z łososia o przyjemnym wyglądzie i umiarkowanie słonym smaku. Eksperci Roskachestvo nie znaleźli żadnych zanieczyszczeń ani nie zgłosili się jako część konserwantów. Ale znaleźli dużą ilość (14,7%) cieczy, w której unosiły się jajka. I nie rozlejesz płynu na chleb.
3. Very
Cena - 408,14 rubli.
Trzecie miejsce na liście najlepszego czerwonego kawioru Roskachestvo dało kawior sockeye o kuszącej nazwie. Ale nie słowo „bardzo” przyciągało ekspertów, ale bezpieczeństwo, umiarkowanie słony smak i piękny wygląd kawioru. Ma bardzo mało jusów (mniej niż 1%), a waga netto jest taka sama, jak podano.
2. Globus
Cena - 328,56 rubli.
Drugie miejsce w rankingu najlepszego kawioru z czerwonego łososia zajmuje produkt LLC Putin. Ten różowy kawior z łososia jest umiarkowanie słony, bez barwników, w pełni spełnia wymogi bezpieczeństwa, a masa netto jest taka sama jak podana przez producenta. Nie ma w nim obcych wtrąceń i trochę jus (nie więcej niż 1%), co nie psuje wyglądu kawioru.
1. Tunaicha
Cena wynosi 380 rubli.
Jedna z trzech próbek najlepszego kawioru z czerwonego łososia, który zdobył pięć z pięciu gwiazdek. Kawior z łososia Chum jest bezpieczny, nie zawiera barwników i zanieczyszczeń, jest umiarkowanie słony i zawiera niewielką ilość płynu - mniej niż 1%. Eksperci nie stwierdzili żadnych rozbieżności między rzeczywistą a zadeklarowaną masą netto.
A kawior „Kupiec” został uznany za najgorszy czerwony kawior produkowany w Rosji. Pomimo imponującej nazwy, produkt ten był bogaty tylko w jeden - ilość konserwującego urotropiny. Od 2009 r. Jest zabroniony do stosowania w produkcji czerwonego kawioru. Urotropina w ludzkim ciele zamienia się w formaldehyd, który wyraźnie nie przyczynia się do poprawy samopoczucia. Również w tym kawiorie znajduje się zwiększona liczba mikroorganizmów.
