Istnieje nierozerwalny związek między podróżą a jedzeniem. Nie, nie chodzi o jakość i asortyment dań oferowanych w samolocie. Żywność z różnych krajów jest w stanie nie tylko rozkoszować się smakiem, ale także wiele opowiedzieć o tradycjach i uwarunkowaniach kulturowych danego kraju. Na przykład Rosjaninowi trudno jest zmusić się do jedzenia owadów, jaszczurek lub żab. Ale w wielu krajach Azji jest to w porządku rzeczy.
Eksperci Lonely Planet opracowali listę najsmaczniejsze dania dla turystóww oparciu o smak potraw, ich znaczenie kulturowe i atmosferę miejsca, w którym je podano. Weź więc coś smacznego, aby nie odczuwać głodu podczas czytania i kontynuuj.
10. Dimsam w Hongkongu
Nocny targ Temple Street w Hongkongu to miejsce, w którym można kupić niedrogie jedzenie, w tym pyszne przekąski dim sum, które są ułożone w małe talerzyki i tradycyjnie podawane z filiżanką chińskiej puer herbaty. Przekąski mogą obejmować nie tylko owoce i warzywa, ale także desery, a także owoce morza. Dim sum można znaleźć w małych restauracjach (stoły znajdują się na ulicach).
Jeśli szukasz obfitej przekąski i pójdziesz na spacer po rynku i kupisz pamiątki krewnym i przyjaciołom, nie wahaj się rozpaczliwie targować. Ceny z reguły są zawyżone o pięć, a nawet dziesięć razy.
Jeśli jesteś fanem gastronomicznej ekstremum, spróbuj zupy węża - jednej z najbardziej niezwykłych potraw narodowych na świecie.
9. Pizza Margherita w Neapolu, Włochy
Nie ma lepszego miejsca na Ziemi, aby cieszyć się tą pizzą rozpływającą się w ustach, niż jej ojczyzna - tętniący życiem i piękny Neapol.
Powszechnie uważa się, że w czerwcu 1889 r. Szef kuchni Pizzeria di Pietro, Raffaele Esposito, wynalazł danie o nazwie Pizza Margarita. Nadał mu imię Królowej Włoch, Margarity Sabaudzkiej, a nadzienie - pomidor (czerwony), mozzarella (biały) i bazylia (zielony) symbolizowały kolory włoskiej flagi.
Ta historia jest jednak wątpliwa, ponieważ pizza z tym samym nadzieniem była już gotowana w Neapolu w latach 1796–1810, chociaż prawdopodobnie nie nazywała się Margarita. W 1849 roku Emanuele Rocco spisał różne dodatki do pizzy, takie jak bazylia, pomidory i cienkie plastry mozzarelli. W tym samym czasie ser mozzarella ułożono w kształcie kwiatu na sosie pomidorowym wraz z liśćmi bazylii. Może to wyjaśniać prawdziwe pochodzenie nazwy Margarita (co oznacza rumianek).
8. Bibimbap w Seulu, Korea Południowa
Tradycyjne danie na bazie gotowanego białego ryżu pokryte jest warzywami, mięsem lub owocami morza, doprawione ostrą papryką Kochzhujan i zwieńczone surowym jajkiem lub jajkami sadzonymi. Jest to zdecydowanie ulubiony, jeśli chodzi o znalezienie smacznego i satysfakcjonującego obiadu w Korei Południowej.
Nazwa „bibimbap” dosłownie tłumaczy się jako „mieszanka ryżu i innych produktów”. Proste, ale podobno to jedzenie podawano nawet na królewskim stole.
7. Kolczaste homary w rezerwacie przyrody Kaikoura, Nowa Zelandia
Dla miłośników owoców morza wizyta w Kaikoura, nadmorskim mieście na Południowej Wyspie Nowej Zelandii, nie byłaby kompletna bez skosztowania lokalnych homarów. Zabawne, że w tłumaczeniu z języka Maorysów słowo „Kaikoura” oznacza „jedzenie z homarów”.
A w Kaikoura możesz zobaczyć wieloryby i foki, a nawet pływać z delfinami.
6. Smorrebrod w Kopenhadze, Dania
Jednym z najsmaczniejszych potraw na świecie są duńskie kanapki z chlebem żytnim. Mają różnorodne nadzienia, od krewetek, śledzia i wędzonego łososia po pieczarki, smażoną wołowinę i pasztet z wątroby. W sumie istnieje około 180 odmian krótkowłosych.
Nawiasem mówiąc, wysoka kaloryczność smorrebrodu wynika z rygoru lokalnego klimatu. Niektóre kanapki osiągają 10 centymetrów wysokości.
Lonely Planet poleca bar kanapkowy Hallernes Smørrebrød jako najlepsze miejsce do delektowania się smakiem smorrenbrodu. Są odpowiednie ceny i produkty bardzo wysokiej jakości.
5. Som Tam w Bangkoku w Tajlandii
Top 5 najlepszych potraw dla turystów otwiera popularna tajska sałatka zrobiona z rozdrobnionej zielonej papai i doprawiona słodko-kwaśnym sosem. Można go znaleźć w całej Azji Południowo-Wschodniej. Czasami dodaje się do niego surowe kraby, ale nie zalecamy kupowania takiego dania, istnieje szansa na złapanie zapalenia wątroby.
4. Texas Beef Brisket, USA
W Teksasie nie brakuje restauracji z grillem, ale Franklin's Barbecue w Austin jest jednym z zakładów, które twierdzą, że stworzyły „kult piersi” od momentu otwarcia w 2009 roku. To tylko linie, które są po prostu okropne, więc przygotuj się na około godzinę swojego czasu, aby zdobyć najlepszy mostek wołowy na świecie.
Fani tego soczystego, przepysznego dania to takie osobistości, jak zmarły pisarz i szef kuchni Anthony Bourdin („najlepszy mostek, jaki kiedykolwiek jadłem”), były prezydent USA Barack Obama (wyszedł poza kolejność, ale zapłacił za wszystkich, który był za nim) i amerykański raper Kanye West (próbował dostać się do kolejki, nie udało się).
3. Sushi w Tokio, Japonia
Możesz spróbować najlepszego sushi w mieście na targu rybnym Tsukiji, a także w małej restauracji „Sukiyabashi Jiro” w najdroższym obszarze miejskim - Ginze. W Japonii obowiązują specjalne zasady etykiety dotyczące jedzenia sushi.
- Kiedy świeży kawałek sushi jest przed tobą, chwyć go rękami, a nie pałeczkami.
- Nie zanurzaj sushi w sosie sojowym i nie proś o dodatkową porcję wasabi. Szef kuchni może uznać to za zniewagę, ponieważ zmieni się smak potrawy, nad którą pracował starannie.
- Pomiędzy porcjami użyj pałeczek do marynowania marynowanego imbiru i ręcznika do czyszczenia palców.
- Nie zapomnij zwrócić uwagi na ryż, a nie tylko na ryby. Rzemieślnicy sushi spędzają lata na ulepszaniu przygotowania ryżu i uważają ten produkt za równie ważny jak wszystkie inne składniki.
2. Curry Lax w Kuala Lumpur, Malezja
Nawet jeśli nie lubisz zup, skosztuj pachnącej zupy curry, która tradycyjnie składa się z mleka kokosowego, makaronu ryżowego, klopsików, krewetek, kurczaka i głęboko smażonego tofu. Można go znaleźć w ulicznych restauracjach na Madras Lane (niedaleko Petaling Street), w samym sercu Kuala Lumpur. Wybierz restaurację o najdłuższej linii.
W razie potrzeby do zupy można dodać pikantną pastę chili, podaje się ją osobno. Ta zupa to wyjątkowe turystyczne doświadczenie kulinarne, które można uzyskać tylko w Malezji. Uwierz mi, twoje kubki smakowe powiedzą dziękuję.
1. Pincho w San Sebastian, Hiszpania
Turystyczną ocenę najlepszego jedzenia na świecie kieruje „dziecko” dusznej Hiszpanii. Pincho to trochę mała kanapka. Chleb można lub nie może być smażony, nie jest tak ważny jak to, co jest na nim. A tutaj zakres wyobraźni jest bardzo szeroki. Jak ci się podoba połączenie koziego sera, marmolady z pigwy, orzecha włoskiego, smażonej zielonej papryki i jamon? A może duże krewetki, grubo ugotowane jajko, majonez, grzyby i ocet balsamiczny z Modeny? Ale to tylko niewielka część elementów, z których można przygotować pinchos.
Specjaliści Lonely Planet szczególnie polecają pinchos w San Sebastian. Aby w pełni cieszyć się tym daniem, spędzić leniwy dzień w mieście, nie zapomnij o popołudniowej drzemce, a gdy jest godzina 21, przejdź do jednego z lokalnych barów. Znajdziesz tam nowe menu z pysznymi gadżetami oraz grupę ludzi, którzy jedzą i piją z apetytem - wystarczy pójść za ich przykładem.
