Święta noworoczne są już bardzo blisko, co oznacza, że ​​nadchodzi czas radosnego obżarstwa i obfitych libacji. Na szczęście istnieje możliwość smacznego posiłku, a nie zbędnych kilogramów.

Prezentujemy najsmaczniejsze sałatki na Nowy Rok 2018. Nasze przepisy wymagają minimalnego wysiłku podczas gotowania, a wyglądają na stole, a zdjęcie jest idealne, co czyni je idealnym wyborem na stół noworoczny.

10. Sałatka z pomidorami i granatem

Pikantne połączenie słodko-kwaśnego granatu i pomidorów nadaje tej sałatce bardzo oryginalny smak.

Elementy pomocnicze: 2 ząbki czosnku posiekane, pół łyżeczki (łyżeczka) posiekanego ziela angielskiego, 2 łyżeczki. sok z granatów, 2 godziny octu winnego, nasiona dużego granatu, ćwierć szklanki oliwy z oliwek, sól do smaku, kilka gałązek pietruszki.

Główne elementy: 300 gr pomidory koktajlowe, pokrojone w małe kostki, 300 gr. czerwone pomidory, pokrojone w małe kostki, 450 gr. pokrojone pomidory, 1 czerwona papryka, pokrojona w kostkę, czerwona cebula, pokrojona w pół pierścienie.

Metoda gotowania:

• W dużej misce wymieszaj wszystkie pomidory, paprykę i cebulę.
• W małej misce wymieszaj czosnek, ziele angielskie, ocet, olej, sok z granatów i sól.
• Dodaj zawartość miski do pomidorów i delikatnie wymieszaj.
• Połóż mieszaninę pomidorów i soków na dużym płaskim talerzu.
• Posypać pestkami granatu i natką pietruszki.
• W razie potrzeby dodaj więcej oliwy z oliwek i podaj sałatkę na stół.

9. Sałatka z brukselki z boczkiem

Pyszna sałatka, która łączy zdrowe warzywa i trochę smacznego mięsa.

Składniki pomocnicze: kilka łyżeczek soku z cytryny, 1 t. Musztarda Dijon, 1 łyżeczka. szalotki, drobno posiekane, 1 mielony ząbek czosnku, sól i czarny pieprz do smaku, ćwierć szklanki oliwy z oliwek.

Główne składniki: 1/2 główki cienko posiekanej zielonej kapusty, 450 gr. cienko pokrojone brukselki, 3-4 plastry boczku, pieczone i drobno posiekane, 100 gr. smażone migdały, pokrojone w plastry, pół szklanki tartego sera do wyboru.

Gotowanie:

• Połącz wszystkie składniki do ubierania się w małej misce.
• Pokrój i wymieszaj oba rodzaje kapusty w dużej misce.
• Dodaj bekon, migdały i ser.
• Dodaj pozostałe składniki i dokładnie wymieszaj.

8. Awokado Caprese

Jest to łatwe i bardzo smaczne danie, po którym goście prawdopodobnie zostaną poproszeni o podzielenie się przepisem.

Składniki: 75 gr. balsamiczny, 2 łyżki cukru (najlepiej brązowy), olej roślinny, dwie piersi z kurczaka, sól i przyprawa do smaku, 900 gr. posiekana sałata, 150 gr. Ser Mozzarella (w formie owalnych kulek), 150 gr. pomidory koktajlowe, pokrojone na pół, 1 obrane i pokrojone w małe kostki awokado, 100 gr. drobno posiekane (lub ręcznie rozdarte) liście bazylii.

Metoda gotowania:

• Dodaj balsam i cukier do małego rondla i gotuj.
• Doprowadzić mieszaninę do wrzenia, zmniejszyć ciepło o połowę, pozostawiając gotować na wolnym ogniu przez około 6 minut, wyłączyć ciepło. Niech mieszanina ostygnie.
• Rozgrzać odrobinę oleju na średnim ogniu i smażyć piersi z kurczaka starte solą i doprawiać do miękkości. Przed krojeniem poczekaj, aż ostygnie.
• Umieść sałatę w dużej misce; dodaj kurczaka, ser, pomidory, pokrojone awokado i bazylię na wierzchu.
• Na sałatkę wlej mieszaninę octu balsamicznego i cukru i delikatnie wymieszaj.
• Natychmiast podawaj.

7. Jodełkę

Ta piękna sałatka ozdobi noworoczny stół.

Składniki: jeden ziemniak, mała marchewka, mała cebula, funt języka wołowego (gotowany), 1 łyżka nasion granatu, 2 kiszone ogórki, 3 czarne oliwki, 10 gr. słodka kukurydza w puszce, pęczek pietruszki, majonez, sól i olej roślinny.

Metoda gotowania:

• Gotuj ziemniaki i marchewkę i pokrój w kostkę.
• Gotowany język wołowy pokroić w kostkę.
• Pokrój cebulę na pół pierścienia i smaż na oleju, aż stanie się przezroczysty.
• Pokrój ogórki na paski, które nie są zbyt grube.
• Połącz te składniki sałatki i dokładnie wymieszaj.
• Dopraw majonezem i umieść na tacy w formie choinki.
• Połóż gałęzie pietruszki na sałacie, będą imitować gałęzie jodły.
• Połóż nasiona granatu w postaci świątecznej girlandy na natce pietruszki, a oliwki i kukurydza pokrojone na dwie części będą „bombkami”.

6. Sałatka a la ciasto

Sałatka ta łączy dwie zalety: minimum składników i maksimum smaku. Idealny, jeśli goście mają przybyć, a stół noworoczny nie jest jeszcze ustawiony.

Co jest wymagane: 1 puszka ananasów w puszce, 1 cebula, funt kurczaka, majonez do smaku.

Jak gotować:

• Zagotuj kurczaka, ostudź, pokrój w kostkę i połóż w małym kółku. To będzie pierwsza warstwa „ciasta”.
• Obraną cebulę obrać wrzącą wodą, a następnie drobno posiekać. Umieść kostki filetów.
• Połóż drobno posiekane ananasy (bez soku) na talerzu. To będzie trzecia warstwa „ciasta”.
• Górną sałatkę można ozdobić startym serem i liśćmi pietruszki.

5. Sałatka winogronowa z kurczakiem

Niskotłuszczowe, smaczne, szybko gotowane - czego jeszcze smakosz potrzebuje do szczęścia?

Składniki: 400 gr. Pasiasta pierś kurczaka, 100 g. kromki chleba, 1 łyżka oleju roślinnego, 300 gr. drobno posiekane marchewki, 150 gr. posiekany seler, 200 gr. zielone winogrona i 200 gr. czerwone winogrona, pokrojone na pół, 200 gr. drobno posiekane jabłka, 300 gr. cykoria sałatkowa, 50 gr. ocet z białego wina, 50 ml. oliwa z oliwek, pęczek koperku i natki pietruszki.

Metoda gotowania:

• Rozgrzej piekarnik do 200 ° C.
• Smaż kurczaka w gorącym oleju przez dwie minuty.
• Smażyć kromki chleba w piekarniku, aż staną się złotobrązowe i chrupiące. To zajmuje około 15 minut.
• Wymieszaj cykorię, marchew, jabłka, seler i winogrona z octem i oliwą z oliwek.
• Doprawić naczynie solą i mielonym pieprzem.
• Dodaj kurczaka i tosty, a na przystawkę posyp zioła.

4. Sałatka z mandarynkami i krewetkami

Mandarynki na Nowy Rok to te same klasyki, co ozdobiona choinka i szampan. Bądźmy jednak kreatywni i użyjmy mandarynek do pysznej sałatki.

Składniki: 6 mandarynek, 150 gr. krewetki, jedno jabłko, 100 gr. seler, 4 łyżki. majonez, łyżka soku z cytryny, zioła i sól (tyle, ile chcesz).

Jak gotować:

• Zagotuj i ostudź krewetki.
• Obierz 4 mandarynki i podziel na segmenty, wyciśnij sok z pozostałych.
• Pokrojone obrane jabłko.
• Drobno posiekaj seler.
• Połącz wszystkie powyższe składniki.

• Wymieszaj sok z mandarynki z majonezem, dodaj zioła i sól.
• Dodaj ten sos do dania głównego.

3. Sałatka z dorsza

Ta delikatna i satysfakcjonująca przekąska spodoba się miłośnikom ryb.

Składniki: puszka wątroby dorsza, 3 jajka, 2 kawałki sera przetworzonego, cebula, 3 ziemniaki, jedna marchewka, 200 gr. majonez.

Proces gotowania:

• Gotuj marchewki, ziemniaki i jajka.
• Połóż starte ziemniaki na tacy.
• Rozłóż majonez na wierzchu niezbyt grubą warstwą.
• Druga warstwa to wątroba dorsza, delikatnie zmiażdżona widelcem na małe kawałki (nie papkowata).
• Trzecia warstwa to starta marchewka. Smaruj tę warstwę majonezem.
• Następną warstwą jest drobno posiekana cebula. Jeśli wstępnie zalej go wrzącą wodą, nie będzie gorzkiej smaku.
• Następnie - warstwa przetworzonego sera. Top - majonez.
• Potem przychodzi warstwa startych żółtek kurczaka. Na nich jest majonez.
• Górna warstwa - starte białka kurczaka.
• Przykryj sałatkę folią spożywczą i pozostaw ją w lodówce na godzinę przed podaniem.

2. Sałatka Mięsna

Ryby, warzywa i owoce są oczywiście dobre. Jeśli jednak nie możesz żyć bez mięsa, oto sałatka, której głównym składnikiem jest wołowina.

Główne elementy: funt miazgi wołowej, 150 gr. sałata lub rukola, 120 gr. pomidory koktajlowe, 1 łyżka sosu sojowego, 2 łyżki oliwy z oliwek, 0,5 łyżeczki ocet balsamiczny, 5 gr. sezam, sól do smaku.

Metoda gotowania:

• Pokrój wołowinę w cienkie plasterki. Będzie bardziej delikatny, jeśli marynujesz go przez około dziesięć minut w mieszance łyżki oliwy z oliwek i sosu sojowego.
• Smażyć mięso przez pięć minut na dużym ogniu.
• Połóż liście rukoli na tacy, na wierzchu - mięso, a na brzegach - połówki wiśni.
• Wlej sok mięsny, który pozostał po smażeniu, dodaj balsam i posyp danie sezamem.

1. Piesek

Patronem nadchodzącego 2018 roku jest pies, co oznacza, że ​​na świątecznym stole powinna znajdować się potrawa poświęcona tematom związanym z psami.

Będziesz potrzebować: 6 ziemniaków, ser topiony, 3 jaja kurze, 300 gr. kurczak wędzony, mały kawałek szynki, 6 szt. goździki, sól do smaku, pęczek koperku, 150 gr. marynowane grzyby, 4 marchewki, majonez.

Jak gotować:

• Jajka, ziemniaki i marchewkę ugotować na ruszcie. Umieść żółtko i białko na różnych płytkach.
• Drobno posiekaj grzyby (oprócz 2-3) i kurczaka.
• Zacznijmy tworzyć sylwetkę przyszłego psa. Najpierw przychodzi większość ziemniaków, z których dostaniesz kaganiec i uszy.
• Posmaruj warstwę ziemniaków majonezem, a następnie ułóż kurczaka.
• Następnie jest warstwa białka jaja (zostaw trochę białka, przyda się).
• Potem grzyby.
• Następnie - ser śmietankowy, tarty. Smaruj tę warstwę majonezem.
• Następnie - marchewki.
• Ostatnią warstwą są pozostałe ziemniaki, powinny one obejmować wszystkie pozostałe składniki.
• Ostrożnie posmaruj wierzch sałaty majonezem.
• Żółtko kurczaka stanie się konturem kufy.
• Wyrzuć dziobek i uszy z tartego białka.
• Oczy zostaną uzyskane z grzyba pokrojonego na dwie części. W tym celu można również użyć czarnych oliwek.
• Cały grzyb posłuży za nos
• Goździk trafi do wąsów.
• Szynka - na języku.
• Wykonuj brwi z długich pasków marynowanych grzybów.
• Udekoruj naczynie koperkiem i umieść pod folią spożywczą w lodówce do Nowego Roku.

Życzymy miłych i smacznych świąt noworocznych!

Obejrzyj wideo: SAŁATKA ŚWIĄTECZNA - SZYBKI PRZEPIS (Czerwiec 2025).