Trwające „napinanie pasów” poprawia nie tylko możliwości zakupowe Rosjan, ale także ich nawyki żywieniowe. Musisz kupować nie to, co chcesz, ale to, co jest tańsze, choć niezbyt przydatne i wysokiej jakości.

Jednak niewłaściwe odżywianie może nie trafić bardzo mocno w portfel, ale mocno uderzy w układ sercowo-naczyniowy. Zostało to udowodnione przez ekspertów z Uniwersytetu w Jenie imienia Friedricha Schillera, który skomponował w 2019 rokulista krajów o największej śmiertelności z powodu niedożywienia. Czy powinienem być dumny, że pierwsze dziesięć miejsc przypadło państwom, które wcześniej były częścią ZSRR?

Cel i metodologia badania

Zadaniem naukowców było podkreślenie związku między poszczególnymi czynnikami ryzyka w diecie a chorobą sercowo-naczyniową (CVD) w regionie europejskim WHO.

Eksperci wykorzystali grupę wskaźników o nazwie Global Disease Burden Survey do pomiaru śmiertelności żywieniowej z powodu chorób sercowo-naczyniowych.

Ocena ta obejmuje jedenaście form chorób sercowo-naczyniowych, dwanaście grup żywności i składników odżywczych oraz 27 par ryzyka i wyników w 51 krajach europejskich.

Wśród 12 najważniejszych czynników dietetycznych związanych z rozwojem problemów z sercem i naczyniami krwionośnymi znalazły się:

1. dieta uboga w błonnik;
2. brak owoców;
3. brak roślin strączkowych;
4. brak orzechów i nasion;
5. brak wielonienasyconych kwasów tłuszczowych;
6. brak kwasów tłuszczowych omega-3 z owoców morza;
7. brak warzyw;
8. brak pełnych ziaren;
9. dieta bogata w przetworzone mięso;
10. wysoka zawartość sodu;
11. stosowanie napojów słodzonych - jeden z najbardziej szkodliwych na świecie;
12. jedzenie żywności z kwasami tłuszczowymi trans.

Dane dotyczące konsumpcji zostały zebrane z kilku źródeł, w tym z badań żywieniowych w krajach europejskich, badań budżetów gospodarstw domowych oraz bilansów i faktur żywności Organizacji Narodów Zjednoczonych. Ponadto w przypadku kwasów tłuszczowych sodowych i trans wykorzystaliśmy dane dotyczące norm dziennej zawartości sodu w moczu oraz obecności częściowo uwodornionego oleju roślinnego odpowiednio w opakowanych produktach. Wszystkie dane dietetyczne (z wyjątkiem sodu i napojów słodzonych) zostały znormalizowane do 2000 kcal / dzień.

Na czas badania podjęto 1990-2016.

Pełna ocena śmiertelności z powodu niedożywienia

Winiki wyszukiwania

Kraje byłego Związku Radzieckiego prowadzą pod względem śmiertelności z powodu patologii serca i naczyń krwionośnych związanych z niedożywieniem. A liderem smutnych statystyk jest Uzbekistan (394 zgony na 100 000 osób).

• Kraje Europy Wschodniej i Azji Środkowej niezmiennie mają najwyższe wskaźniki śmiertelności (średnie wartości wynoszą odpowiednio 304 i 289 osób na sto tysięcy ludności). Z wyjątkiem Turcji, w której śmiertelność „dietetyczna” wynosi 67 na 100 000.
• W Europie Środkowej (średnia wynosi 177 zgonów na sto tysięcy mieszkańców) wskaźniki wahały się od 86 zgonów na 100 000 mieszkańców w Słowenii do 260 zgonów na 100 000 mieszkańców w Bułgarii.
• W Europie Zachodniej (średnia wynosi 64 na 100 000 osób) najwyższy wskaźnik odnotowano w Grecji (100 zgonów na 100 000 osób), a najniższy - w Hiszpanii i Izraelu (w każdym stanie 43 przypadki na 100 000 osób).
• W przestrzeni poradzieckiej najlepsze rzeczy z właściwym odżywianiem znajdują się w Rosji. W naszym kraju jak dotąd najniższy wskaźnik umieralności z powodu chorób serca i naczyń krwionośnych spowodowany błędami żywieniowymi. On jest 291 martwy na 100 tysięcy osób.

W jaki sposób powiązane jest zrównoważone odżywianie i CVD?

W 2016 r. Ryzyko dietetyczne związane było z 2,1 mln zgonów z powodu chorób układu krążenia w regionie europejskim WHO. A oto jak wpłynęło to na ryzyko dietetyczne:

1. Brak pełnych ziaren doprowadził do około 429,000 zgonów.
2. Drugim najbardziej niebezpiecznym jest brak orzechów i nasion w diecie - 341 000 zgonów.
3. Trzecim najbardziej niebezpiecznym jest brak owoców - 262 000 zgonów.
4. Dieta bogata w sód nie jest dobra dla organizmu - 251 000 zgonów.
5. A na piątym miejscu pod względem zagrożenia był niedobór kwasów tłuszczowych omega-3 w diecie - 227 000 zgonów.

W ten sposób, równoważąc codzienne menu Europejczyków, teoretycznie można uniknąć około jednego na pięć przedwczesnych zgonów.

Jak zwykle autorzy badania mają dla czytelników dwie wiadomości - dobrą i złą.

Dobre wieści: Ujednolicone ze względu na wiek wskaźniki umieralności spadły w ciągu ostatnich 26 lat.

Złe wieści: bezwzględna liczba zgonów związanych z niewłaściwą dietą chorób sercowo-naczyniowych wzrosła z 25 do 600 w latach 2010–2016 w Europie Zachodniej i o 4300 zgonów w Azji Środkowej.

W przypadku określonych chorób sercowo-naczyniowych 1,76 mln zgonów (84% wszystkich) związanych z błędami żywieniowymi spowodowanych było chorobą wieńcową. Następuje udar niedokrwienny (175202 zgonów, czyli 8,3% ogółu) i udar krwotoczny (132 749 zgonów, czyli 6,3%).

W 2016 r. Około 601 000 zgonów (28,6% wszystkich zgonów związanych z żywieniem z powodu CVD) miało miejsce wśród osób dorosłych w wieku poniżej 70 lat. Mówiąc prosto: jedz zdrowe jedzenie - możesz żyć dłużej.

Obejrzyj wideo: Śmieciowe problemy i nie tylko (Grudzień 2024).