Czy zastanawiałeś się kiedyś, w jakim kraju ludzie spożywają najwięcej produktów czekoladowych i gdzie są najsmaczniejsze czekoladki? Gdzie mogę zdobyć zawód mistrza produkcji czekolady i opartych na nim deserów?
W tym artykule przedstawimy państwa, które zajmują wiodącą pozycję w produkcji i konsumpcji czekolady. Są to Szwajcaria, Belgia, Francja, Hiszpania i USA.
1. Szwajcaria
Szwajcaria jest krajem, w którym roczne zużycie na jednego mieszkańca wynosi 11,6 kg. Jest to najwyższy wskaźnik na świecie. Na początku XX wieku szwajcarscy cukiernicy wymyślili słynny trójkątny baton czekoladowy, znany jako Toblerone. W Zurychu istnieją trzy znane firmy czekoladowe: Sprungli, Lindt, Teusher. W mieście turyści mogą spędzać długie godziny, podziwiając różne postaci czekolady wyświetlane w oknach na słodycze i delektuj się różnorodnymi deserami, które można kupić w kawiarniach i cukierniach. Plac Parade w Zurychu jest najbardziej ruchliwy, a obok niego znajduje się największy sklep z czekoladą Confiserie Sprungli. Miłośnicy czekolady uważają to za raj.
2. Belgia
Belgia jest wiodącym producentem czekolady w Europie. 12 fabryk czekolady w kraju produkuje rocznie ponad 170 tysięcy ton czekolady. Dwa tysiące wyspecjalizowanych sklepów zajmuje się sprzedażą produktów. Wszystko o czekoladzie można znaleźć w muzeach czekolady w Belgii 16. Największym popytem i popularnością są czekoladki z wszelkiego rodzaju nadzieniami. W dzisiejszych czasach cukiernicy robią niektóre nazwy ręcznie.
3. Francja
We Francji znajduje się miasto Ten L, Ermitaż. Prowadzi znaną na całym świecie firmę czekoladową Valrhona. Cukiernik Guironnet założył go na początku XIX wieku. Firma koncentruje większość swoich produktów na produkcji wysokiej jakości czekolady odmian kolekcji. W firmie działa szkoła, która szkoli specjalistów od produkcji czekolady dla innych firm i imprez serwisowych. Szkolenie jest ustawione tak, aby nawet ci, którzy tego nie zrobili, nauczą się robić wspaniałe desery w ciągu trzech dni. Koszt szkolenia to 1000 dolarów.
4. Hiszpania
W Hiszpanii centrami, w których produkuje się czekoladę, są Villajoyosa, który zasłynął z miasta czekolady, oraz Alicante. W Villajoyosa produkują antyczną ekskluzywną czekoladę Valor, która jest bardzo popularna w Europie. W znanym butiku firmy i kawiarnie w Alicante sprzedają pyszne musy czekoladowe, napoje, lody z czekoladą oraz specjalny przysmak - gorącą czekoladę i pyszne pączki. Hiszpańska czekolada zyskała sławę po tym, jak zaczęła kupować ziarna kakaowe do produkcji w Wenezueli i Ekwadorze.
5. USA
W Bay Area w San Francisco powstała legendarna firma Ghirardelli, założona w drugiej połowie XVIII wieku. Podobnie jak trolejbusy produkowane w mieście, jest to jego symbol. Po przeciwnej stronie zatoki jest inna firma czekoladowa - Scharffen Berger. Jest to pierwsza firma w Ameryce, która stosuje pełny cykl produkcyjny, od ziaren kakaowych po batoniki czekoladowe. Dla tych, którzy chcą zapoznać się z technologią produkcji czekolady w fabryce, organizują wycieczki 6 razy dziennie. Zrób to za darmo.
